AGUA
He querido traeros este tema, aprovechando el verano, para enseñaros el
verdadero valor del agua, muchos de nosotros consumimos poco agua, otros no
consumen nada y no saben el daño que están haciendo a su organismo. En este
post de varias entregas, os enseñaré lo que es el agua, para que sirve y de qué
manera podemos consumirla, para aprovechar todo su potencial, espero les guste.
El agua (del
latín agua) es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas
las formas conocidas de vida. El término agua, generalmente, se refiere a la
sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida
llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la
superficie de la corteza terrestre.2 Se localiza principalmente en los océanos
donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares
poseen el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los
glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en
orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y
seres vivos.
En
el ser humano el agua ocupa un 65% aproximado del total del peso corporal, ésta
agua se encuentra distribuido en 3 principales compartimiento, es decir, en 3
sitios específicos, siendo uno de ellos el espacio intracelular, como su nombre
lo indica dentro de la célula. Corresponde al líquido que se encuentra dentro
de la célula, es el medio físico donde desarrollan todos los procesos
bioquímicos de las células, lo que comúnmente se llama metabolismo.
Célula animal
El otro es el espacio
intravascular, es el agua contenida dentro de los vasos sanguíneos,
desde los capilares microscópicos hasta las grandes venas y arterias que
recorren todo el cuerpo. Corresponde al agua contenida dentro de la sangre,
cuyo nombre es plasma, en ésta agua circulan y son transportados elementos
formes sanguíneos como los glóbulos rojos, blancos y plaquetas. La cantidad de
agua en la sangre determina la volemia que es el volumen sanguíneo total. Dicha
agua es pasada por el riñón para filtrarla y extraerle ciertos elementos de
desecho del metabolismo celular.
Vaso Sanguíneo
El 3º compartimiento es el espacio
intersticial, el agua que hay en este sitio se conoce como líquido intersticial, este corresponde a
un espacio que ocupa el agua que no se encuentra en la célula y tampoco dentro
del vaso sanguíneo. Es el responsable de
los edemas (inflamaciones o retención de líquidos). Todas las células del
cuerpo humano tienen una serie de actividades que realizan, respiran, se
alimentan, hacen digestión, producen sustancias otros, durante su actividad
generan desechos, estos desechos son excretados de la célula hacia este espacio
intersticial. Es importante saber que
éste compartimiento tiene un complejo sistema de drenaje llamado sistema
linfático, el cual es el encargado de transportar la linfa (nombre que recibe
el líquido que se encuentra en el espacio intersticial) unidireccionalmente
hacia el corazón y es parte del aparato circulatorio. En el ser humano, está
compuesto por los vasos linfáticos, los ganglios, los órganos linfáticos o
linfoides (el bazo y el timo), los tejidos linfáticos (como la amígdala, las
placas de Peyer y la médula ósea) y la linfa.
Vasos Linfáticos
Conociendo la ubicación del agua
dentro de nuestro cuerpo, es más fácil entender su función dentro de nosotros.
No existe una normativa referente
a la cantidad de agua que debemos ingerir diariamente, siempre irá en función
del clima, la altitud, la actividad física, el estado nutricional, la ausencia
o no de enfermedades, la edad entre otros factores. Se ha escrito mucho al
respecto y algunos especialistas concluyen en la necesidad de ingerir cerca de
2 litros de agua diaria.
Y surge la pregunta, para que
tengo que tomar tanta agua?
En la próxima entrega responderé
esta pregunta, un sañudo y espero que les guste, gracias..
AKBAL BOLON
